Voyage sur-mesure dans les Balkans

Contrairement à l’Arabie où il vaut mieux aimer le Riz pour manger à sa faim, ici dans les Balkans il vaut mieux aimer les Poivrons ! Une des spécialités au petit déjeuner est d’ailleurs un poivron cuit au four, puis noyé dans la crème, dans laquelle il faut ensuite tremper son pain maison, dense et nourrissant…

La nourriture reste carnée mais on trouve ici une belle variété de légumes et ça c’est un très bon point ! Une nourriture simple et variée, des ingrédients bruts qui se suffisent à eux mêmes puisqu’ils arrivent tout droit du jardin, des familles qui s’emploient en cuisine pour amener des assiettes bien remplies… Je me souviendrais d’ailleurs d’une moussaka maison côté Albanais, à s’en rendre malade…

On y retrouve des inspirations orientales mais aussi occidentales, nous avons du pain bien levé, des pâtisseries sucrées et des kebabs galettes… surtout lorsque l’on redescend en vallée…

Pour bien manger dans les Balkans, nous aurons le choix entre :

• Des repas copieux chez l’habitant, où nous serons logés de temps en temps
• Des repas confectionnés avec générosité dans les lodges et les refuges de montagne
• Des bons kebabs bien grillés lors de nos passages en ville
• De l’agneau du village cuit en Goulasch
• Des légumes du jardin et de la Feta incroyable au petit déjeuner.
• …

Dans le secteur des Peak of the Balkans, nous avons des hébergements variés.

Du simple Air BNB au Lodge standing en passant par le refuge de montagne de bric et de broc, nous devons quoiqu’il arrive se contenter des déjà très bonnes options qui s’offrent à nous lors de nos escales.

Une de mes meilleurs nuits aura sans doute été d’ailleurs dans un refuge simple d’aspect, avec un poêle à bois trop petit pour l’affluence, mais avec une quantité de couettes et de matelas suffisante que j’aurais pu y rester la matinée entière…

Pour bien dormir dans les Balkans, nous aurons le choix entre :

• Des nuits en bivouac sur les épaules herbeuses et les valons reculés
  
• Des nuits en Bed & Breakfast dans des hôtels populaires en, ville
  
• Des hôtels 3* dans les stations de ski ou villages d’altitude plus touristiques
• Des nuits en lodge en demi pension dans les villages de montagne
• Des nuits en Air BnB dans certaines villes si vous êtes en groupe

La randonnée pédestre est clairement plus appropriée au massif calcaire souvent raide et peu roulant. Plusieurs parcours sont réalisables. La fameuse trilogie entre le Kosovo, l’Albanie et le Monténégro… Mais aussi des parcours plus courts ou pénétrants clairement à l’intérieur du massif.

Pourtant, pour ceux qui aiment se mener la vie dure, affronter les éléments un paquetage et un vélo sur le dos, c’est possible, moyennant un bagage technique élevé et une abnégation à toute épreuve en cas de forte pluie. Ça donne envie hein ?

Pour les aventuriers vététistes, mais qui préfèrent avoir vélo entre les jambes, une version VTT plus roulante est possible dans un autre secteur encore peu connu près de la Macédoine. Je vous invite à jeter un œil sur le parcours packagé de cette page…

Bon point pour le Kosovo, ses montagnes aux allures de dolomites sont moins fréquentées et les vols pour se rendre au Kosovo ou en Albanie sont relativement courts et bon marché, ce qui en fait une destination de proximité facile d’accès.

Un vol depuis Milan régulier permet de s’y rendre en quelques heures seulement